糖質
(9)酵素
(15)PLA2ナガセ
レシチンに機能性を与える酵素
デナベイク® RICH
製菓、製パンの品質向上と卵の使用量を削減できる酵素
デナベイク® EXTRA
パンの品質を改善する酵素
デナチーム® BBR LIGHT
パン・米飯に新たな食感を与える酵素
デナチーム® GEL-L1/R
酵母エキスの収率向上をサポートする酵素
デナチーム® GY2
ラクトースフリー、自然な甘さを与える酵素
デナチーム® PMC SOFTER
柔らかく、美味しいお肉に仕上がる酵素
βｰアミラーゼ #1500S
食品の老化防止に寄与する酵素
デナチーム® LEP 10P
素材の風味を引き出す酵素
ペクチナーゼ XP-534 NEO
細胞を破壊せず植物組織を分解する酵素
ビオプラーゼ OP
タンパク質、ケラチンに作用する酵素
ASO-D10FD
畜肉・魚肉製品の食感改良酵素
アルギン酸リアーゼ S
アルギン酸（海藻由来）の粘度を低下させる酵素
デナチーム® CBB-P1/R
甲殻類やキノコ類に含まれるキチンを分解する酵素
その他酵素
総合カタログ
健康／栄養食品素材（ニュートリション）
(41)トレハ®
でん粉から作られた多機能糖質トレハロース
ファイバリクサ®
機能性表示食品の開発に。色や味を邪魔しない国産の水溶性食物繊維
シトラピーク®
トクホ、機能性表示食品の開発に。 柑橘由来の多機能ポリフェノール
アスコフレッシュ®
これまで組合わせにくかった素材とのコラボレーションが可能になる安定型ビタミンC
乳果オリゴ®
トクホ、機能性表示食品の開発に。 砂糖に近い味質の多機能オリゴ糖
テトラリング®
使い心地ストレスフリー 手軽に使える食物繊維素材
乳酸菌「UREX®」Blend-80
世界50か国以上で使用されている、膣内フローラを整える女性のための乳酸菌
乳酸菌「ASTARTE™」Blend-100
世界20か国以上でサプリメントに使用されている、健康な妊婦の膣から分離された4種のプロバイオティクス菌株が膣内環境を整える乳酸菌
ビフィズス菌「BB-12™」Blend-100 V1
耐酸性を有し生きて腸まで届く、世界で最も論文掲載数が多いプロバイオティクスのビフィズス菌
乳酸菌「LGG®」Blend-300
幅広いライフステージと健康分野において有効性が実証されている、生きたまま腸に届く耐酸性の乳酸菌
プロテイン
植物性、動物性プロテイン（たんぱく質）
甘味料
各種甘味料
ビタミン
水溶性、脂溶性ビタミン
ミネラルプレミックス
プレミックス食品添加物製剤
ビタミンプレミックス
プレミックス食品添加物製剤
アミノ酸
「栄養」「機能」「味」の礎となるアミノ酸およびアミノ酸プレミックス
EAAlpha®
筋タンパク合成に最適なアミノ酸プレミックス
必須アミノ酸 (EAA) バリン、ロイシン、イソロイシン(BCAA)
必須アミノ酸 (EAA) ヒスチジン
必須アミノ酸 (EAA) リジン塩酸塩
必須アミノ酸 (EAA) メチオニン
必須アミノ酸 (EAA) フェニルアラニン
必須アミノ酸 (EAA) トレオニン(スレオニン)
必須アミノ酸 (EAA) トリプトファン
非必須アミノ酸 (non-EAA) シトルリン
非必須アミノ酸 (non-EAA) アルギニン
非必須アミノ酸 (non-EAA) グルタミン
非必須アミノ酸 (non-EAA) オルニチン塩酸塩
非必須アミノ酸 (non-EAA) チロシン
非必須アミノ酸 (non-EAA) シスチン
非必須アミノ酸 (non-EAA) グリシン
非必須アミノ酸 (non-EAA) ベータアラニン
非必須アミノ酸 (non-EAA) DL-アラニン
非必須アミノ酸 (non-EAA) GABA
アミノ酸誘導体クレアチン
アミノ酸誘導体カルニチン
アミノ酸製剤BCAA（通常品、インスタント品）
アミノ酸製剤EAA（通常品、インスタント品）
DeltaGold
アナトー由来スーパービタミンE（トコトリエノール）
CERAMOSIDES™
100％小麦胚芽由来の植物性セラミド
ホスファチジルセリン(PS)
脳内サプリ PS
