デナチームGY2

デナチームGY2

ラクトースフリー、自然な甘さを与える酵素

乳中のラクトースの分解及び、グルコースとガラクトースの生成による甘味の付与を行う酵素です。
ラクトースフリー、砂糖低減乳製品の製造の他、ヨーグルトやアイスクリームの製造でも用いられます。グルテンフリー製品対応可。
製品詳細やサンプル請求など、お問合せページよりお気軽にお問い合わせください。

製造会社

ナガセケムテックス株式会社

製品情報

酵素名

ラクターゼ

特長

  • ラクトースの結晶化防止

  • 乳製品のラクトースフリー化

  • 乳製品の甘味付与(砂糖添加量低減)

  • グルテンフリー製品対応可



性状

液状

品質保証期限

製造後24ヶ月

保存条件

未開封:遮光し、吸湿しないように、冷蔵保管(10℃以下)

製品形態

4kg、20kg(ポリ缶)
1100kg(コンテナ)

利用例

乳製品全般
アイスクリーム

お問い合わせ

製品情報の詳細やサンプル請求などお気軽にお問い合わせください。

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