βーアミラーゼ#1500S

βーアミラーゼ#1500S

食品の老化防止に寄与する酵素

餅菓子や春雨などの澱粉を含む食品の柔らかさを保持し、老化防止の効果を発揮。また、オーツ麦ミルクをはじめとした穀物ミルクに甘味を付与する大豆由来の耐熱性のある酵素です。
製品詳細やサンプル請求など、お問合せページよりお気軽にお問い合わせください。

製造会社

ナガセケムテックス株式会社

製品情報

酵素名

βーアミラーゼ

特長

  • 餅菓子の老化抑制

  • ポテトサラダ、春雨サラダなどの老化抑制

  • オーツ麦等穀物ミルクの甘味付与

性状

粉末

品質保証期限

製造後6ヶ月

保存条件

未開封:遮光し、吸湿しないように、冷所保管(15℃以下)

製品形態

1kg(ファイバードラム)
10kg(ダンボール)

利用例

餅菓子
ホワイトソース
春雨サラダ
穀物ミルク

お問い合わせ

製品情報の詳細やサンプル請求などお気軽にお問い合わせください。

関連情報

βーアミラーゼ#1500S

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