デナチームBBR LIGHT

デナチームBBR LIGHT

主食に新たな食感を与える酵素

パン用途では、歯切れや口どけ感の向上、腰折れ抑制に効果がある酵素です。
製品詳細やサンプル請求など、お問合せページよりお気軽にお問い合わせください。

製造会社

ナガセケムテックス株式会社

製品情報

酵素名

6-α-グルカノトランスフェラーゼ

特長

  • パンの歯切れや口どけ感の向上

  • パンの腰折れ抑制

性状

粉末

品質保証期限

製造後18ヶ月

保存条件

未開封:遮光し、吸湿しないように、冷蔵保管(10℃以下)

製品形態

1kg(ダンボール)

利用例

食パン
その他パン全般

お問い合わせ

製品情報の詳細やサンプル請求などお気軽にお問い合わせください。

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