デナベイクRICH

デナベイクRICH

製菓、製パンの品質を向上させる酵素

卵黄や大豆に多く含まれるレシチンの乳化力をアップさせる酵素です。
卵を使ったお菓子、パンの品質向上に効果を発揮します。
製品詳細やサンプル請求など、お問合せページよりお気軽にお問い合わせください。

製造会社

ナガセケムテックス株式会社

製品情報

酵素名

ホスホリパーゼ

特長

  • 生地のべたつき低減

  • パン・菓子のボリュームアップ

  • パン・菓子の老化抑制

  • レシチンの改質による乳化力アップ

性状

粉末

品質保証期限

製造後12ヶ月

保存条件

未開封:遮光し、吸湿しないように、冷所保管(15℃以下)

製品形態

1kg(ファイバードラム)
10kg(ファイバードラム)

利用例

ケーキ全般
菓子全般
パン

お問い合わせ

製品情報の詳細やサンプル請求などお気軽にお問い合わせください。

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