長瀬産業および林原は、「Nagase Food Ingredients」として10月4日～6日、東京ビッグサイトで開催される「食品開発展 2023」に共同出展いたします。「サステナビリティ」「ニュートリション」「ヘルスケア」の3つのテーマを軸に、グループの総合力を活かしたソリューションをご紹介します。 サステナブルな開発をサポートする酵素や機能性糖質の提案をはじめとして、 ニュートリション製品、ヘルスケア製品向けのNAGASEグループの幅広い提供価値を発信します。
■食品開発展 2023
【日 時】 2023年10月4日（水）、5日（木）、6日（金）10：00～17：00
【会 場】 東京ビッグサイト西１・２・４ホール＆アトリウム
【ブース】1-078
【展示内容】
サステナビリティ
植物タンパク：エンドウ豆、大豆タンパク プラントベース乳製品代替素材
マスキング/風味改善：トレハ®
マスキング/風味改善：デナチーム LEP 10P（酵素）
卵加工/減卵：デナベイクRICH®
バイオテック：オープンイノベーションの取組み
安定型ビタミンC：アスコフレッシュ®
ニュートリション
ヘルスケア
植物性セラミド：Ceramosides™
トコトリエノール：DeltaGold
水溶性食物繊維素材：ファイバリクサ®
水溶性食物繊維素材：テトラリング
柑橘ポリフェノール：林原ヘスペリジン®S
【出展社プレゼンテーション】
10/4（水）
12:00～12:20 「プラントベースフード開発を幅広くサポート～原料からアプリケーションまで～」長瀬産業 会場：PE
12:30～12:50 「NAGASEがお手伝い！海外事例から見た完全栄養食のトレンド～ビタミンプレミックスのご紹介～」長瀬産業 会場：PC
13:00～13:20 「柑橘ポリフェノール『ナリンビッド®』による味質改善」林原 会場：PC
10/5（木）
13:30～13:50 「NAGASEグループのバイオテックを活用したサステナブルな素材開発」長瀬産業 会場：PA
10/6（金）
12:00～12:20 「製菓製パン向け酵素～ホスホリパーゼA2による減卵効果～」林原 会場：PE
13:30～13:50 「フェムケア商品への林原ヘルスケア素材の
ご提案」林原 会場：PB
14:00～14:20 「フランス産小麦由来セラミド～15日間での保湿・美肌効果を確認～」長瀬産業 会場：PB
皆様のご参加お待ちしております。
