【聴講無料】食品開発展オンラインセミナーのご紹介 2023年2月13日(月)~2月27日(月)

お知らせ

2023.01.24

【聴講無料】食品開発展オンラインセミナーのご紹介 2023年2月13日(月)~2月27日(月)
プレゼンテーションフォートナイト冬のご紹介

食品開発展オンラインセミナー「プレゼンテーションフォートナイト」が2月13日(月)~2月27日(月)に開催されます。


 食品加工における酵素の役割をご紹介します。食品用酵素はその特性から分かりづらい原材料と認知されていますが、酵素技術は古来より様々な食品で用いられ、現代では各課題に対して適切な酵素を活用することでユニークな商品を開発することが可能です。

「食品加工における酵素の役割~クリーンラベルでユニークな商品開発をサポート~」をテーマに製菓・製パンの老化防止、卵改質、畜肉軟化等の課題解決例を紹介します。「酵素って一体何?どんなことが出来るの?」そんな疑問を解消しますので、ぜひご視聴ください。

【開催期間】2023年2月13日(月)~2月27日(月)
【聴講登録】無料。ご登録後期間中いつでも視聴いただけます。食品開発展オンラインユーザー登録 | 食品開発展オンライン (hijapan.info)