長瀬産業、林原、ナガセケムテックスは「Nagase Food Ingredients」として10月12日~14日、東京ビッグサイトで開催される「食品開発展 2022 」に共同出展いたします。
「プラントベース、ヘルスケア素材への提案」と題し、プラントベース食品向けに植物タンパク素材や、マスキング用途として機能性糖質、酵素新製品をご紹介し、お客様のサステナブルな開発をサポートする提案をいたします。また、ヘルスケア商品向けには食物繊維やポリフェノール、安定型ビタミンCの他、ユニークな機能性素材を展示しますのでぜひご来場ください。
■食品開発展 2022
【日 時】 2022年10月12日(水)、13日(木)、14日(金)10:00~17:00
【会 場】 東京ビッグサイト西1・2ホール 【ブース】1-078
【展示内容】
プラントベースフード
素材:エンドウ豆、大豆タンパク
マスキング/風味改善:トレハ®
マスキング/風味改善:デナチーム LEP 10P (酵素)
甘味付与:βーアミラーゼ #1500S
ヘルスケア
水溶性食物繊維素材:ファイバリクサ®
水溶性食物繊維素材:テトラリング
柑橘ポリフェノール:林原ヘスペリジン®S
安定型ビタミンC:アスコフレッシュ®
トコトリエノール:DeltaGold
植物性セラミド:Ceramosides™
アミノ酸プレミックス:EAAlpha®
新製品&共同開発
味質改善剤:ナリンビッド®
酵素・発酵技術によるサステナブルな開発
【出展社プレゼンテーション】
10/12(水)
12:00~12:20 「プラントベースフードにおける酵素の活用」ナガセケムテックス 会場:PD
12:30~12:50 「プラントベース×林原製品で質と価値を向上! ~トレハ®と食物繊維の可能性~」林原 会場:PD
13:30~13:50 「【注目のセラミド新素材】フランス産小麦由来セラミド 保湿・美肌機能のご紹介」長瀬産業 会場:PB
10/13(木)
11:00~11:20 「微生物・酵素・発酵技術でサステナブルな素材開発~NAGASEグループバイオの取組紹介~」長瀬産業 会場:PD
12:30~12:50 「【タンパク摂取の新提案】機能性アミノ酸プレミックスのご紹介」長瀬産業 会場:PD
13:00~13:20 「【新製品】柑橘由来の高水溶性味質改善素材『ナリンビッド®』」林原 会場:PB
10/14(金)
15:30~15:50 「プラントベース食品開発におけるNAGASEグループの提供価値」長瀬産業 会場:PD
皆様のご参加お待ちしております。